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　　【宅男财经丨大师面临面】日前，山西省太原市东谈主民巡视院召开“推崇‘四大巡视’职能 护航法治化营商环境”主题新闻发布会，向社融会报了全市巡视机关优化营商环境使命情况，发布了5起典型案例。其中世界杯预选赛，太原市清徐县一家醋厂使用不可用于食醋的冰乙酸勾兑成食醋销往寰球被罚百万一案激发蔼然。

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　　国度企业信用信息公示系统解析，清徐县溢好意思源醋业有限公司被罚金125.628万，该企业主要犯罪事实为冰醋酸手脚食物添加剂不可用于食醋，违背中国东谈主民共和国食物安全法，其2021年通过勾兑坐褥食醋200万斤，销售额超600万元。

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国度企业信用信息公示系统截图

　　天眼查App解析，太原市清徐县有食醋、陈醋等关系企业数百家，其中包含紫林、水塔等着名品牌。行政措置信息解析，当地多家醋厂曾因食物添加剂冰乙酸的添加不适合范例被罚，其中山西梗峪泉醋业有限公司被罚24.2万元、清徐县生辉醋业有限公司被罚20万元、清徐县新康老陈醋有限公司被罚20.14万元并撤废许可证件。

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　　被罚企业错在哪？冰乙酸有什么毒性？

　　中国农业大学食物学院老师、中国科协科学传播首席大师范志红在收受宅男财经采访时暗示，破费者多数不知谈一个学问：冰乙酸勾兑的酸味居品，不行叫作念醋。冰乙酸也叫作冰醋酸，是一种很纯的醋酸，醋酸是东谈主体代谢中的平时要素，亦然醋里主要的酸味起原，它不是一种毒性物资。日常吃的食醋，醋酸含量在3.5%到6%之间，而冰醋酸的醋酸含量可高达98%，是以需要稀释许多倍才调用来调味。

　　范志红指出，按照我国现时法律法例，居品称号叫作念“醋”，就必须是纯酿造居品，决不行是用冰醋酸勾兑的居品，所有不是纯酿造，但长相和滋味又相比像醋的居品，齐只可叫作念“XX酸味调味液”。这些酸味调味液，唯有卫生及格，也不错在市面上销售。“醋厂卖酸味调味液不犯罪，然而把勾兑居品叫作念‘醋’，并以醋的称号销售，即是犯罪”，范志红说谈。

　　范志红暗示，要是用冰乙酸勾兑酸味调味液，加入色素、甜味剂、盐等，其居品资本远远低于酿造醋，价钱也要低廉许多。要是把它当醋来卖，对酿造醋居品而言是拒抗允竞争。

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　　范志红终末指示，“破费者不错因为低廉而购买酸味调味液世界杯预选赛，但一定要清皑皑白地买，要知谈这是用冰乙酸勾兑出来的调味居品，不要认为我方买的是醋。”(董湘依 余坤航)(更多报谈踪迹，请议论本文作家：yukunhang@chinanews.com.cn)

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